Mauritius Cellar
Rhums de l’Ile Maurice
Nouveauté
Lazy Dodo Rum Mauritius
Une qualité exceptionnelle
Lazy Dodo Rum Mauritius, à décroché plusieurs prix et est classé comme un des meilleurs rhums au monde.
Nouveauté
Saint Aubin distillerie
Une collection de rhums unique
Une collection de rhum unique qui ne sera plus produite par la suite. Idéal pour les collectionneurs et amateurs de rhums d’exception.
Nouveauté – édition limitée 2022
Chamarel Rums Mauritius
Un terroir unique
Très attendue, la nouvelle édition des Rhums Chamarel est arrivée. Sortie en petite quantité, cette collection surprendra les curieux ainsi que les amateurs de rhums.
New Grove Emotion 1969
Élu meilleur rhum au monde 2020
Vieilli en vieux fûts de whisky et tombé dans l’oubli, ce rhum mauricien s’affine depuis novembre 1969.
♥ Un rendez-vous hors du temps, ce rhum est une merveille et nous avons l’honneur de le proposer en exclusivité en Suisse. Un rhum de collection.
Collection Savoir Faire (sold out)
Une collection de rhum produit en édition limité, 1’989 unités uniquement. Des rhumsd’une grande finesse et d’un équilibre rare.
♥ Des pièces uniques. Les bouteilles sont numérotées.
Le Rhum Mauricia
Le rhum Mauricia , produit à partir de pur jus de canne , tire son nom d’un Domaine situé au nord de l’île.
♥ Lors de la dégustation, vous aurez l’impression de croquer dans de la canne à sucre. La fraîcheur du jus de canne et les arômes naturels sont merveilleux.
CHAMAREL RUMS
Un terroir exceptionnel
A 300m d’altitude au Sud Ouest de l’Ile Maurice, Le Domaine s’étend sur 300 Hectares. Idéalement situé dans une vallée fertile profitant d’un bel ensoleillement.
Le charactère unique du Rhum de Chamarel débute par la qualité de la canne à sucre recoltée au Domaine, ainsi qu’un contrôle méticuleux des procédés de fermentation et de distillation.
Mauritius Cellar Club
Un club destiné aux amateurs de rhum mauricien.
Dès votre premier achat, vous devenez membre du Mauritius Cellar Club.
Ceci vous donne l’avantage :
– De recevoir les invitations à nos évènements et dégustations ;
– De recevoir les informations en primeur concernant les nouvelles marques et les arrivage de rhums
– De participer aux séances de dégustation des nouvelles marques de rhums qui seront ajoutées à notre sélection.
Mauritius Cellar
Une sélection des meilleurs rhums mauriciens en exclusivité en Suisse.
Nous souhaitons faire découvrir l’histoire et le terroir exceptionnel de l’Ile Maurice.
Cette île dispose d’un savoir-faire unique et reconnu mondialement par les amateurs de rhums d’exception. La fabrication du rhum mauricien repose sur une tradition perpétuelle que vous trouverez dans chaque dégustation. Le rhum mauricien fait surtout preuve d’une discrétion qui finalement donne une part d’exclusivité et de rareté.
Forte d’une expérience acquise depuis 1863, l’Ile Maurice produit des rhums uniques, qui sont régulièrement primés.
Nous vous souhaitons de belles découvertes avec Mauritius Cellar.
Mauritius Cellar Club
Un club destiné aux amateurs de rhum mauricien.
Dès votre premier achat, vous devenez membre du Mauritius Cellar Club.
Ceci vous donne l’avantage :
– De recevoir les invitations à nos évènements et dégustations ;
– De recevoir les informations en primeur concernant les nouvelles marques et les
arrivage de rhums
– De participer aux séances de dégustation des nouvelles marques de rhums qui
seront ajoutées à notre sélection.
L’histoire du rhum à l’Ile Maurice
A l’Ile Maurice, l’histoire de la canne à sucre commence en 1639 lorsque les Hollandais l’importent de l’île de Java. Ils produisent alors de l’eau-de-vie de canne, appelée l’arak. Plus tard, en 1715, la France prend possession de l’Ile Maurice qui devient « Isle de France ». Les Français implantent alors les premières sucreries et distilleries. A cette époque, le rhum est surtout consommé par les esclaves. Il est de piètre qualité.
Vers la fin du XVIIIème siècle, les techniques de production de rhum s’améliorent sur l’île. Puis, en 1814, l’Isle de France devient britannique et retrouve son nom d’origine, l’Ile Maurice. Au cours du XIXème siècle, la production de sucre augmente et le nombre de distilleries s’accroît également. Le rhum mauricien connaît ensuite certaines difficultés en raison d’une diminution des quantités exportées à Madagascar et en Angleterre, notamment. Ces difficultés dureront jusqu’à la Seconde Guerre mondiale. En parallèle, durant la Première Guerre mondiale et après, la production de sucre bat son plein. Durant la Seconde Guerre mondiale, la production de rhum connaît une embellie car le rhum est utilisé comme carburant pour faire face à la pénurie d’essence.
A partir de la seconde moitié du XXème siècle et notamment depuis que l’Ile Maurice est devenue indépendante en 1968, le rhum mauricien s’est continuellement développé. Depuis, il connaît une expansion formidable et une montée en gamme. Les distilleries de l’île ont petit à petit développé leur production de rhums.
« Ile Maurice, village de St-Pierre en 1953 »
Le rhum à l’Ile Maurice aujourd’hui
L’Île Maurice compte aujourd’hui une dizaine de distilleries en activité, telles que Grays avec sa marque New Grove, Chamarel, Labourdonnais ou encore Saint-Aubin.
On trouve 3 types de rhums à l’Île Maurice : du rhum traditionnel (les distilleries historiques), du rhum agricole (les nouvelles distilleries) et enfin des rhums arrangés ou épicés.
« Mahebourg – Moulin à sucre Mon Désert Mon Trésor – début des années 1900 »
« Saison de récolte de la canne et transport commun – chars à bœufs » Saret Bef en créole mauricienne.
La saison de récolte de la canne commence généralement au mois de juin de chaque année et depuis les temps anciens, les saisons de récolte annoncent beaucoup de travail, tant pour les ouvriers locaux que pour les usines sucrières. À l’époque, la charrette à bœufs était un moyen de transport courant pour transporter la canne à sucre des champs aux usines.
Les rhums
Événements
Dégustation privée Rhums et Mets le 11.01.2023 à Courroux
Nous contact
Mauritius Cellar - CH 2800, Courrendlin (Ju) - contact@mauritiuscellar.com - +41 78 716 54 68
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